Tiempo preparación: 20 minutos
Tiempo cocción:20 minutos
Comensales: 4 personas
Ingredientes:
- 1Kg de navajas
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de pan rallado
- 200ml de aceite de oliva
- 1 limón
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Limpie bien las navajas con abundante agua para eliminar la arena.
- Pongas las navajas en una cazuela a fuego alto para que se abran. Reserve el agua de la cocción filtrada.
- Ponga las navajas con molusco en una bandeja refractaria de horno.
- Mezcle en un bol el pan rallado con el ajo y un manojo de perejil picado.
- Salpimiente la mezcla.
- Cubra las navajas con esta mezcla y rocielas con el aceite y un poco del agua de la cocción.
- Hornee las navajas en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos.
- Sírvalas con gajos de limón.
