Espero la lleguen a elaborar y comprobar que de veras es rica la paella, esta receta es para 4/6 personas y se acompaña de un buen vino blanco

Ingredientes de la paella valenciana:

• 115 grm almejas
• 115 grm mejillones
• ½ kg trozos de pollo
• 75 grm Harina sazonada
• 65 ml aceite
• ½ cebolla picada
• ½ pimiento dulce verde picado
• 1 ½ tallos de apio picados
• 1 dientes de ajo picados
• 1.5 ml azafrán
• 2.5 ml tomillo
• 2.5 ml oregano
• 2.5 ml albahaca
• 2.5 ml pimienta negra triturada o molida
• 0.75 Ltr caldo de pollo
• 250 ml vino blanco
• 250 grm tomates machacados
• 300 grm arroz
• 225 grm patas y tenazas de cangrejo
• 225 grm camarones pelados y desvenados
• 115 grm jamon picado
• 150 grm chicharos

Preparación de la paella valenciana:

Precalentar el horno a 380ºF (190ºC) espolvorear el pollo con la harina sazonada. calentar el aceite en un sartén de grande y dorar el pollo. Agregar la cebolla, el pimiento dulce verde, el apio, y el ajo, freír hasta que las verduras se ablanden, sacar el pollo de la sartén y quitar el exceso de aceite. Incluir los condimentos y cocinar por un minuto. Agregar el caldo de pollo, el vino y los tomates, llevar a ebullición. Poner el arroz en una bandeja de hornear muy grande de preferencia honda y ancha. Ponerle encima el pollo, los mejillones, las almejas, el cangrejo, el jamón y los chicharros. Ponerles el caldo al pollo y los mariscos. Hornear por 35 minutos o hasta que se ablande el arroz. Muy importante no revolver. Sacar del Horno. Tapar y dejar que la paella se asiente por 15 minutos antes de servir. Servir la paella: Esta receta de paella es para 4/6 Personas se recomienda comer acompañado de un buen vino blanco, eso si sin excederse, y para una ocasión especial te recomiendo visites la marisquería Gaditana en Madrid donde sirven una paella espectacular.