- 10 manzanas tipo «golden» descorazonadas
- 500 Ml de vino blanco seco
- 300 Ml de agua
- 375 gr de azucar
- 1 limon
- 1 naranja
Preparacion:
Pele la naranja y el limon, retirando solo la parte coloreada, y corte las cascaras obtenidas en tiritas muy finas. Ahora coloque las manzanas en una fuente refractaria suficientemente grande para contenerlas en una sola capa y reservamos
Seguido, mezclamos en un recipiente el vino, dos tercios del agua, un tercio del azucar y las cascaras de naranja y el limon. Agregue esta mezcla a las manzanas e introduzcalas en el horno, precalentado previamente a 160º C, durante 1 hora, aproximandamente, o hasta que las manzanas este tiernas.
Mientras tanto, mezcle el azucar y el agua restantes y ponga al fuego hasta que se forme un almibar. Cuando las manzanas esten tiernas, bañelas con el almibar preparado y sirvalas
Receta para 10 personas
