Ingredientes
- 5 papas.
- 1 libra de champiñones.
- 1 cuarto de libra de tocineta.
- 1 frasco pequeño de cebollitas en vinagre.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- 3 cucharadas de cebollin picado.
- 1 cucharadita de sal.
- Media cucharadita de pimienta.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 diente de ajo picado.
Preparación
Se pelan las papas, se cortan en cuadritos, se cocinan en agua que las cubra, con sal y el diente de ajo, por 15 mts.
Se lavan los champiñones, se parten por la mitad, se rocían con el jugo de limón, se saltean en mantequilla por 3 mts.
Se corta la tocineta en trozos pequeños, se mezclan con las cebollitas, el cebollin, los champiñones y las papas. Se sazona con sal y pimienta y se llevan al horno pre-calentado a 350 mts por 15 mts.
