Ingredientes
- 1 libra de carne de cerdo.
- Media libra de champiñones frescos.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cebolla puerro.
- 1 taza de caldo.
- Media taza de crema de leche.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 2 cucharaditas de sal.
- Media cucharadita de pimienta.
Preparación
Se limpia la carne se corta en tiras un poco gruesas. Los champiñones se cortan en laminas.
La carne se sofrie en la mantequilla por 5 mts. Se añade la cebolla picada y se deja otros 5 mts. Luego se le pone el caldo, la sal y la pimienta. Se tapa y se deja cocinar por 20 mts mas a fuego medio.
Se agregan los champiñones y la crema de leche. Se deja 10 mts mas. Se le pone por encima el perejil picado y puede acompañarse con arroz blanco.
