Ingredientes:
1 zapallito.
1 cebolla.
1/2 morrón.
1 papa.
1 zanahoria
1 remolacha.
1 tomate.
100 grs arvejas frescas.
50 grs. lentejas.
perejil, ajo, orégano,pimieta blanca, 1 cuch. salsa de tomates.
Preparación:
Picar todas las verduras chiquitas. Humedecer el fondo de la olla con rocío vegetal.
Colocar primero la cebolla, la zanahoria y el morrón .
Cuando este a medio fritar, agregar todo lo demás, y los condimentos a gusto.
A medida que se va consumiendo el jugo de las verduras ( a fuego lento), comenzar a agregarle caldo ya preparado, apenas salado. Seguir así hasta que esté a media cocción todo. Ahí agregarle mas agua ( si lo creemos conveniente) Esto es optativo. Se puede hacer que quede con caldo, y agregarle arroz, ( tres cucharadas), o simplemente solo las verduras. Seguir cocinando a fuego lento hasta que espese .
Esta comida es ideal para la dieta, ya que además de aportar un montón de calorías, es solo compuesta por vegetales… y es exquisita.
