Ensalada Fresca con Aderezo Suave 🥗🌿
Una ensalada ligera y saludable, llena de ingredientes frescos y un aderezo suave para darle un toque delicioso. Perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutar como un plato principal ligero.
Ingredientes:
Ingredientes verdes:
- 1 lechuga (o cogollos)
- Escarola o endivias
- 1 manojo de berros
- Apio (al gusto)
- Espinacas y rúcula
- Opcional: Aguacate troceado (para una versión menos ligera)
Ingredientes no verdes (para adorno y mejorar el sabor):
- Tomates cherry pequeños
- Palmito o espárragos blancos finos
Aderezo suave:
- Pimienta (al gusto)
- Orégano (al gusto)
- Perejil fresco (opcional)
- Menta (opcional)
- Salsa vinagreta suave: Aceite de oliva, sal y vinagre
Preparación:
- Preparar los ingredientes:
- Lava bien todos los ingredientes verdes (lechuga, escarola, berros, espinacas, rúcula y apio) y córtalos al gusto.
- Si decides usar aguacate, trocéalo en cubos y añádelo.
- Si prefieres una presentación estilo crudités, coloca cada tipo de ingrediente en una sección de la bandeja, creando un bonito contraste de colores (por ejemplo, berros, espinacas, rúcula y apio en un lado, y aguacate y endivias en otro).
- Aderezo suave:
- Mezcla el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta en un bol para hacer la vinagreta.
- Añade orégano, perejil fresco y menta al gusto, y revuelve bien.
- Montaje de la ensalada:
- Dispón los ingredientes en una fuente, ya sea mezclados o en secciones, como si fuera un plato de crudités.
- Antes de servir, rocía con la salsa vinagreta suave y espolvorea con las hierbas.
- Adorno final:
- Como toque final, coloca los espárragos troceados o el palmito sobre la ensalada para añadir textura y sabor.
Sugerencia de presentación:
- Puedes servirla con algunos trozos de pan integral o acompañar con proteínas a la parrilla para un plato más completo.
¡Una ensalada fresca, ligera y llena de sabor que te hará sentir bien! 🍽️
