Ahora les comparto, una receta de una sopa deliciosa que muy amablemente, un lector del blog, nos mando a nuestro correo
Â
Se trata de una crema de jitomate o tomate picante, que bien puede ser el preámbulo, del platillo principal de la noche
Â
Esperemos les sea de su total, agrado ya que a nosotros, nos encanto el dÃa que la elaboramos, solo falta decirles: buen provecho a todos
Â
Ingredientes
- 2 poros (solo la parte blanca) cortados en aros
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 litro de jugo de tomate
- 1 cucharada de salsa tabasco
- 1 yogur
- nuez moscada
- sal y pimienta
- cebollino o epazote
Â
Indicaciones
Â
Calentar la mantequilla en una cacerola y acitronarlos poros, agregar el caldo y el laurelsazonar con la nuez moscada, sal y pimientay dejar cocer hasta que los poros estén suaves
Â
Pasar por la licuadora todo y vertir de nuevo enla cacerola, añadir el jugo del tomate o jitomate y la salsade tabasco y dejar cocer por unos cuantos minutos mas.
Â
Para terminar, retirar del fuego, e incorporar el yogur, revolver muy bien, cheque el sazón y sirva espolvoreandocon el cebollino o con el epazote
Â
Nota : receta para 4 comensales
