Crema de berros

Hoy vamos a enseñarte a realizar una crema deliciosa y light que te ayudará a conservar tu figura, una crema de berros.

Ingredientes:

-Un ramillete de berros

-125 gramos de crema de nata

-3 dientes de ajo

-1 cebolleta

-3 tazas de caldo de pollo

-1/2  taza de queso parmesano

-jugo de 1 limón

-Pimienta negra y sal

Elaboración:

Paso 1:

Lava muy bien el berro y retira las hojas y las ramas más tiernas, desechando la parte más dura. Remoja en agua y jugo de limón 10 minutos, dora con mantequilla o aceite de oliva hasta marchitar ligeramente y retíralo.

 Paso 2:

En una sartén saltea la cebolleta picada y los tres dientes de ajo junto al berro con sal y pimienta.

 Paso 3:

Lleva la mezcla a una olla mediana y agrega nata y queso, mezclar hasta cubrir completamente, Agrega el caldo y hierve durante 8 minutos, licua con la batidora de mano o procesador de alimentos y cuela

Paso 4:

Vierte en la olla hasta espesary sirve con más queso por encima.

Fotos: essenzalimentare

Foto: essenzalimentare