Quien no recuerda esas tardes en las que merendábamos pan dulce con los miembros de la familia, bueno por lo menos yo lo recuerdo. Pero las cosas ya no son igual, es por eso que me di a la tarea de buscar una receta de pan dulce, para prepararlo y tratar de volver a tener esos gratos momentos en familia.
Como siempre, las recetas aquí presentadas son recetas fáciles, pues mi intención es facilitarnos la vida lo mas posible.
Ingredientes para preparar pan dulce casero:
- -100 grs de fruta confitada
- -20 grs de pasas uva
- -2 o 3 huevos
- -15 grs de levadura en polvo
- -280 grs de harina
- -100 grs de manteca
- -Leche de vaca «entera» (tibia)
- -1 copita de anís
- -Nueces picadas
- -1 cdita de esencia de vainilla
- -1 cdita de esencia de malta
Prepraracion del pan dulce casero:
Poner la fruta y las pasas a remojar en agua tibia. Separar las claras de las yemas de los huevos, para luego batir las yemas con azúcar. Agregar manteca derretida, harina, levadura y leche, todo esto sin dejar de batir la mezcla. Luego agregar el anís, las pasas y las frutas. Mezclar muy bien. Por separado batir las claras de los huevos para luego agregar a la mezcla anterior. Una vez que todo este totalmente batido y mezclado, dejar reposar por cinco minutos. Luego, en un molde en el que previamente tenemos que poner manteca y un poco harina para que no se pegue el pan, vaciar la mezcla que hemos batido con todos los ingredientes. Poner en el horno a 180 grados por aproximadamente 1 hora.
Para comprobar si el pan dulce casero esta listo, podemos introducir un cuchillo de metal en el. Este cuchillo debe de salir limpio y seco, esto nos indicara que el pan ya esta listo. Y ahora a disfrutar!
RICOS ESOS DULCES