Cerdo glaceado
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Cerdo glaceado
Ingredientes:
  • 800 g. nalga de cerdomagra
  • pimienta negra
  • 1 naranja
  • 3 cucharaditas fécula de maíz
  • 150 c.c. caldo de carne sin sal (casero)
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 cuch. mermelada dietética de naranja.
Preparación:
Cortar la carne en cubos grandes, espolvorear con pimienta, y saltear en una sarten de teflon con rocío vegetalpor todos sus lados para sellar el cerdo
Pelar la naranja y cortar la parte amarilla de la cazscara en juliana . Exprimir el jugo y mezclar con la fécula, caldo,vino y mermelada .
Cocinar en una olla a fuego lento hasta qyue hirva y espese.
Incorporar el cerdo y terminar la coccion con el recipiente tapado.