- Arroz a la milanesa
Ingredientes
- 300g de arroz.
- 200g de guisantes.
- 100g de jamon crudo.
- 100g de queso parmesano rallado.
- 2 pastillas de caldo de carne maggi.
- 1 cebolla cabezona.
- 1vasito de vino blanco .
- 4 cucharadas de aceite.
- Saly pimienta.
http://www.youtube.com/watch?v=f8xU9yr3AdU
Preparación
Disolver las pastillas de caldo de carne en un litro de agua caliente.
Rehogar la cebolla picada en el aceite, antes de que tome color agregar el jamon cortado en trocitos, el arroz, y freirlos unos minutos.
Verter el vino, dejarlo evaporar y añadir los guisantes y el caldo caliente.
Cocerlo durante 10 mtos a fuego vivo y sazonarlo con sal y pimienta.
Añadir la mitad del queso rallado y cocerlo 10 mtos mas a fuego moderado.
Espolvorearlo con el resto del queso, apagar el fuego, taparlo ydejarlo reposar durante 5 mtos antes de servirlo.
