Arroz a la campesina

Ingredientes

• 3 Cucharadas de aceite
• 1 Cebolla picadita
• 2 Ajìes cubanela picaditos
• 2 Pimientos rojos picaditos
• 1/2 Taza de jamòn o salami picadito
• 5 Tomates barcelò picaditos
• 2 Taza de arroz
• 2 Tableta de caldo de pollo, disueltas en tres tazas de agua caliente
• 1/4 Taza se queso picantino rallado

http://www.youtube.com/watch?v=ptLL5TBMWwI

Preparacion

En el aceite caliente sofrìe por 3 minutos la cebolla, agrega el ajì,
los pimientos, el jamòn, los tomatesy el arroz, mezcla bien, vierte
las tabletas de caldo de pollo, disueltas, cocina por 10 minutos
o hasta que seque el liquido, tapa, baja el fuego y cocina por 15 minutos màs, pasado el tiempo destapa, espolvorea el queso por encima, mezcla y sirve.