Ingredientes:
- 1 lata de salmón
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 latica de petit-pois
- 1 barrita de margarina
- 2 ½ tazas de leche
- 6 cucharadas de maicena
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1 ½ cucharadita de salsa inglesa
- 1 cucharada de puerro picado
- 1 cucharada de ajíes picados
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 tazas de queso geo guayado
- 2 tazas de pan viejo guayado
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Preparación:
Se le sacan las espinas y el agua al salmón y échele el jugo de limón, deje en reposo.
Sofría en una ollita con ¼ barrita derretida, puerro, ajíes y perejil todo bien picadito, agregue maicena y remueva y luego la leche, ponga a espesar, agregue salsa inglesa, sal y un poco del queso guayado. Escurra el salmón del jugo de limón, desbarate con un tenedor y se le une las ¾ partes de la salsa blanca y se une bien. En un pyrex engrasado con margarina se vierte una camada de masa, luego queso, pan, petit-pois, otra camada de masa y a esta por arriba queso, pan y petit-pois y se lleva al horno a 375o por 50 minutos aproximadamente.
