Ingredientes:
- 800 g. nalga de cerdomagra
- pimienta negra
- 1 naranja
- 3 cucharaditas fécula de maíz
- 150 c.c. caldo de carne sin sal (casero)
- 1 vaso vino blanco
- 1 cuch. mermelada dietética de naranja.
Preparación:
Cortar la carne en cubos grandes, espolvorear con pimienta, y saltear en una sarten de teflon con rocío vegetalpor todos sus lados para sellar el cerdo
Pelar la naranja y cortar la parte amarilla de la cazscara en juliana . Exprimir el jugo y mezclar con la fécula, caldo,vino y mermelada .
Cocinar en una olla a fuego lento hasta qyue hirva y espese.
Incorporar el cerdo y terminar la coccion con el recipiente tapado.
