Estos waffles caseros son el alimento perfecto para comenzar el dÃa con un desayuno nutritivo y saludable. Aqui te enseñamos una receta básica para preparar waffles de trigo entero.Â
Ingredientes
- ¼ de onza de levadura
- ½ taza de agua tibia
- 2 tazas de leche
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 3 cucharadas de aceita de maÃz
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo entero
- ½ taza de avena tradicional
- 4 claras de huevo
- 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal.
Preparación
1. Coloca en un recipiente las dos cucharaditas de vinagre blanco y luego agrega las dos tazas de leche, bate un poco y deja la mezcla reposar por 5 minutos
2. Coloca el agua tibia en un recipiente grande y espolvorea la levadura, déjala reposar por unos 5 minutos (hasta que la superficie se vea burbujeante). Añade la preparación de leche, el aceite la azúcar y la harina, bate los ingredientes hasta que la mezcla quede suave y uniforme, cúbrela con un envoltorio plástico y refrigérala durante la noche.
3. Al dÃa siguiente prepara la wafflera con aerosol de cocina y precalientala, agrega a la mezcla las claras de huevo, el bicarbonato de sodio y sal. Bate hasta que la mezcla quede suave y procede a
colocarla uniformemente en la wafflera, cocina por cinco a siete minutos (hasta que el waffle quede tostado).
4. Sirve los waffles, puedes acompañarlos con sirope de maple o miel.
Foto:Â http://www.recetasdecocinadesergio.com/2015/08/tortitas-pancakes-receta-facil.html
