Sopa de tomate y albahaca
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Sopa de tomate y albahaca

Ingredientes

  • 1 libra de tomate maduro.
  • 1 lata de puré de tomate.
  • 1 cubo de caldo de carne.
  • 1 zanahoria.
  • Media cebolla cabezona.
  • 6 tazas de agua.
  • 5 hojas de albahaca fresca.
  • Media cucharadita de pimienta.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 manojo de tomillo, laurel y perejil.
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Preparación

los tomates se licuan junto con la zanahoria y tres tazas de agua Se cuela y se lleva al fuego con el resto del agua, el manojo de hiervas,la cebolla picada,el cubo de carne y el puré de tomate. Cuando hierva sele agrega la sal y la pimienta y se deja a fuego medio por 10mtos. Al momento de bajar, se agrega la albahaca picada.