Una receta muy veraniega es la sopa de remolacha, está adaptada para toda clase de gente y la podemos realizar en un lapso de tiempo de una media hora en la dificultad media. ¿A qué esperas para poder disfrutar de esta receta?

• 4,6 de la remolacha
• 1/2 comino Pimienta blanca sal
• 3 cucharadas de sopa crema
• 1 rábano picante rallado sopa (botella)
• 1/4 l de jugo de manzana
• 1 - 2 c / sopa de caldo de verduras (instantanio)
• 1 pizca de azúcar
• 2 c / vinagre (balsámico)
• 2 tallos de eneldo

http://www.youtube.com/watch?v=Yte0aZ2VQgI

1 - Con una brocha de cocina para verduras, matorral, pero sin dañar la piel de remolacha y cocer en agua con sal y comino unos 40 min.

2 - Mezclar la crema fresca con el rábano picante y sazonar con sal y pimienta.

3 - Escurrir las remolachas y alarmado con agua fría (choque térmico) y dejar enfriar un poco. Pelar las remolachas y corte en cubos grandes.

4 - Toma 1/2 litros de agua con el jugo de manzana en el horno y dejar que el caldo hierva Cocinar las remolachas y dejar otros 5 minutos.

5 - Lava y sacude el eneldo y pica finamente (reservar un poco para adornar), espolvorear el eneldo picado y decora con crema de eneldo .