Sopa de Papas Belga
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Sopa de Papas Belga
Receta de Sopa de Papas estilo Belga,Su preparación es fácil, y de poco tiempo, al rededor de 25 a 30 minutos mas 20 minutos mas en la cocción, nos llega esta de un lector del blog al cual agradesemos ya que sin ellos el blog no tendría vida.
Por sus Ingredientes pensamos que en cualquier parte del mundo es fácil de encontrarlos, las papas o patatas son base de muchos platillos en las diferentes platillos culinarios y en esta receta de entremés no sera la excepción.
Esperemos que el platillo de la Sopa sea de su total agrado y que sea un buen preámbulo al platillo fuerte o principal.
Ingredientes:
  • 30gramos de mantequilla
  • 4cebollas medianas en pequeñas rodajas
  • 250gramos de champiñones en laminitas
  • 4tazas de caldo de pollo
  • 4ramas deperejil
  • 1hola de laurel
  • 1ramita de tomillo
  • 4 papas medias al rededor de 900 gramos en trozos y peladas
  • 1taza de nata liquida
Preparación:
Calentar en un sarten la mantequilla,ferir las cebollas y las laminitas de champiñones a fuego lento,checa queestén tiernas y agregar el caldo de pollo y las hierbas, deja que llegue a punto deebullición y añade las Papas.
Bajar el fuego a lento y dejarlo por 25 a 35 minutos,checa que las papasestén al punto de ternura al gusto, dejar enfriar y retirar las hierbas(tomillo y laurel)
Vierta la mezcla de los ingredientes, en una licuadora licue por espacios de 25 segundos hasta que quede fina la mezcla de la sopa, pase la sopa a un sarten con la nata liquida y vuelva a calentar
y a servir en platos ondos
Nota:
platillos para 4-6 personas