Ensalada de Ejotes - Blog de Cocina, Recetas, Moda y Decoración

Ahora les comparto estaensalada delpaís hermano de Colombia, es una Ensalada de Ejotes

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Por supreparación e ingredientes esta ensalada es recetafácil de hacer

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Al tratarse de una ensalada, es el platilloideo neo para cualquier platillo fuerte

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Espero la disfruten

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Ingredientes:

1/2Ejotes
1Cebolla
4 Tomates grandes de preferencia
1/2 Taza de aceite de su preferencia(aun que de Oliva seria ideal)
4Cdas de jugo de lima
1Cdta de oregano seco
1Cdta de Pimienta negra triturada
1Cdta Sal

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Preparación:

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Recorta y cuece los ejotes en agua hirviendo con una pisca de sal por 5 minutos, Enfriarlos en agua helada y Escurrelos completamente

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Corta las cebollas en rodajas y ponlas en un tazón grande, agrega los ejotes, corta en cuartitos los tomates y agregalos a los ejotes

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Hacer una Mezcla del aceite, el jugo de lima y los condimentos y ponlos a la ensalada, Marina la ensalada por 15 Minutos, rallar los huevos y espolvorear con ellos la ensalada antes de servirla

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Nota: Platillo para 6 porciones

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