Los sándwiches siempre son una alternativa para un almuerzo ligero, o un día de campo planificado.
Te traemos una exquisita receta de un sandwich que viene relleno de pescado. Nutritiva y deliciosa para toda la familia.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado.
- ¼ cdta. de sal.
- ¼ cdta. de pimienta.
- 1 pan francés refrigerado.
- ¼ taza de mantequilla ablandada.
- 2 cdas. de cebollín.
- 1 cdta. de mostaza Dijón.
- 4 hojas de lechuga.
- 1 tomate, mediano cortado en rodajas.
- ½ taza de pepino, cortado en rodajas.
Preparación:
Calienta el horno a 200 grados y lleva a cocción el pescado en una bandeja forrada con papel aluminio. Aliña con la sal y la pimienta y deja cocinar por 30 minutos aproximadamente. Cuando hayan pasado 20 minutos, lleva a cocción el pan hasta que se dore. El pescado estará listo cuando se desmenuce con un tenedor.
A continuación, mezcla en un bol la mantequilla, el cebollín y la mostaza. Unta el pan con esta salsa añade una rodaja de lechuga por cada pan, un par de rodajas de tomate y pepino, y finalmente inserta el pescado ya listo.
Alcanza para 4 porciones grandes.
Vía: bettycrocker.com
