Salsa Santa Fe A la piña

Ahora en mis recetas, les compartiremos una receta de una sabrosa salsa, que al final les digo con que se puede acompañar y que le da un deliciososazón a nuestras comidas se trata de laSalsa Santa Fe A la piña

Ingredientes:

• 2 tazas de piña finamente picada
• 225 gramos de frijoles rojos o pintos, cocidos y escurridos
• 230 gramos de granos de maiz enteros, escurridos
• 1 taza de pimiento (chile morron verde o rojo) picado
• 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 cucharada de chile jalapeño fresco picado, desvenado y sin semillas
• 1/2 cucharadita de ralladura de una cascara de un limon
• 2 cucharaditas de jugo de limon

Preparacion:

Revolver la piña, los frijoles, el maiz, el pimiento, la cebolla, el cilantro, el chile,
la ralladura y el jugo de un limon en un recipiente. Tapar y enfriar durante por lo menos
45 minutos esto hara que los sabores se mezclen y adornar con rebanadas de piña si es su gusto

Recomendacion:

Servirse con algun plato de Salmon ahumado y esparragos.
La salsa puede comerse tambien con totopos de maiz, tacos, quesadillas o algun tipo de carne

Nota: Receta alcanza hasta para 10 Porciones