Hacer una tortilla francesa es muy fácil y rápido, sin embargo, hay muchos novatos que no la logran realizar de manera correcta, ni seleccionan correctamente sus ingredientes. Ingredientes (1 persona)

• 2 Huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación Paso 1: Se baten los huevos en un recipiente, cuidando de que no espumen demasiado. Paso 2: Asegurarse de que el sartén este ligeramente caliente, con un poco de aceite de oliva, lo suficiente para cubrir toda la superficie. Paso 3: Se extiende bien la mezcla de huevo batido por la sartén. Paso 4: Cuando la mezcla esté mas sólida, se le agrega un poco de sal y se dobla por la mitad. Paso 5: Se saltea dándole la vuelta hasta que se termine de cocinar. La tortilla francesa, también llamada omelette, es una receta muy imaginativa, donde dependiendo el gusto de cada persona se le pueden añadir un gran número de ingredientes: hierbas, tomates, cebolla, atún, quesos, jamón, champiñones, entre otros. Un truco para lograr un mejor sabor, textura y acabado es, al batir los huevos, agregar un poco de leche (una cuchara sopera por cada tres huevos).