Ingredientes:
- 3 tazas de migajas de galletas
- 1 cucharadita de levadura royal
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de manteca
- 3 huevos preparados
- 1 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de azúcar
Modo de Preparación.
Ponga el horno a 177 grados centigrados. Engrase y espolvoree con harina un molde mediano. Muela las galletas en un recipiente hasta obtener 3 tazas de migajas de galleta. Vacíelas a un recipiente y añádales la levadura y la sal. Coloque la manteca, las yemas, la leche, la vainilla y el azúcar en otro recipiente y mézclelos hasta obtener una mezcla suave y tersa. Añádala a las migajas de galletas y remuévalas bien con una espátula de hule o batidora. Bata las claras a punto de turrón y envuelva con ellas la mezcla de las galletas. Vacíe la pasta al molde preparado y métalo al horno por 30 o 35 minutos.
