Un excelente Platillo es el dePapas a la Riojana o Patatas a la Riojana, acompañadas de un buen vino tinto y enépoca del frio Invierno se acostumbra mucho
Es una receta extremadamentefácil y que nos llega de una de las regiones de España y que por su simpleza yeconomÃa le compartimos con ustedes
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Esperemos que les guste…
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Ingredientes:
- 1 1/2 Kg de Papas o Patatas
- 5 Ajos
- 1 Cebolla Grande
- 1 Pimiento Verde grande
- 350 Gramos de Chorizo
- 1 1/2 Cuchara grande de aceite de Oliva
- 2 Chiles o Guindillas
- Sal
Instrucciones:
Primero vamos a cortar todos los ajos con una navaja en pequeñas laminitas, luego de esto cortar la cebolla en juliana y despues vamos a cortar el chorizo en finas ruedas y antes de cortar el pimiento verde en dados vamos a lavarlo, en las Papas (Patatas) hay que cortarlas estilo rodajas DepanaderÃa
Toma los ajos previamente cortados y en un sarten con aceite ya caliente,hecha los junto con la cebolla y los pimientos, a dorar, cuando yaestén con ese color doradocaracterÃstico en el ajo y las cebollas añadir el chorizo
Justodespués de esto, hecha las Papas y loschiles (Guindillas) por al rededor de 5-7 minutos, yadespués cubrir con agua, y se le hecha sal , dejarlas cocer todo a fuego lento, hasta que las Papas (Patatas) este cocidas
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Nota:Porción para 6 comenzales
