La sopa de tortilla es una deliciosa forma de combinar el huevo con la sopa, un complemento delicioso y nutritivoque saciará tu hambre con una receta casera.
Realiza esta sopa de tortilla de la abuela siguiendo nuestras indicaciones paso a paso.
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 2 cdas. de harina.
- 1 pizca de sal.
- ½ lt. de agua.
- 1 ramito de cilantro y perejil.
- 1 diente de ajo, triturado.
- ½ cebolla entera.
- ½ pimentón rojo.
- 1 muslo de pollo o media pechuga (sólo para añadir sabor, se puede omitir)
- 2 papas medianas.
- 1 zanahoria grande.
- Sal al gusto.
Preparación:
Pela las papas y córtalas en cubitos pequeños. Pela y corta en rodajas la zanahoria.
Coloca las papas y las zanahorias en el agua, y añade el ramito de cilantro y perejil, el ajo, la cebolla, el pimentón y el pollo.
Añade sal al gusto, y cuece a fuego muy bajo hasta que las zanahorias ablanden.
Mientras tanto, mezcla en un bol los huevos y la harina, añade una pizca de sal. Calienta una sartén y lleva a cocción la tortilla.
Cuando esté lista corta en cuadritos, y añade a la sopa al momento de servirla.
Es ideal para los niños por su valor nutricional y sus propiedades de comida completa.
Vía imagen: real simple
