Pensando en la salud y a la vez en comer algo rico, les traemos otra gran receta realizada con tofu: las hamburguesas.
Para nuestros lectores vegetarianos, y los que no lo son también, les ofrecemos una receta diferente para su plan de dietas.
Ingredientes:
- 450 grs. de tofu extra seco.
- 2 huevos grandes.
- ½ taza de migas de pan.
- ½ taza de nueces.
- ½ taza de champiñones en rodajas.
- 1 cda. de mostaza Dijon.
- 1 cda. De salsa de soya.
- 1 cdta. de comino molido.
- ½ cdta. de pimienta.
- ¼ cdta. de sal marina.
- 1 cda. de aceite de oliva extra virgen.
- Tomate, lechuga, y pan para hamburguesas.
Preparación:
Si el tofu tiene algo de líquido déjalo escurriendo hasta que haya botado todo el líquido.
Una vez listo, agrega en la procesadora, el tofu, las migas de pan, los huevos y las nueces. Cuando se haya unido, añade también los champiñones, la mostaza, la salsa de soya, la pimienta, el comino, la pimienta, y la sal.
Procesa hasta obtener una masa uniforme.
Coloca a calentar una sartén y añade un poco del aceite con una servilleta absorbente. Realiza bolitas con la masa, y presiona un poco contra la mesa. Coloca a cocinar en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
Para finalizar, lava las lechugas, corta el tomate en rodajas, y coloca cada hamburguesa en el pan con una parte de los vegetales. Si lo deseas puedes añadir mayonesa light o realizar un aderezo con jugo de limón, una parte de mayonesa light y yogurt natural.
Vía: 101 cookbooks
Vía imagen: We are not Martha
