Natilla de coco

Se ve que por sus ingredientes en cualquier parte del mundo la puedes elaborar, creo que es una excelente, receta de postres, esperamos te animes a elaborarla y que la ultima palabra la tengas tu.

Ingredientes:

• 2 litros de leche
• 500 gramos de panela rallada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 rajitas de canela
• 400 gramos de maizena
• 1 coco fresco rallado o 500 gramos de coco del tipo seco rallado (remojado en leche previemente)
• 250 gramos de almibar elborado con agua, azucar y agua de azahar

Preparacion:

Poner a hervir 1½ litros de leche con la panela, espumandola, añadir la mantequilla, la canela y la maizena disuelta en el resto de la leche. Remover suavemente y dejamos cocer a fuego lento durante al menos 10 minutos o hasta que este en su punto (comprobar poniendo un poco en un plato, dejarlo enfriar y si al vocarlo se deslizafácilmente, es que ya esta listo) En ese momento añadir el coco, remueva y vierta en cuencos individuales o en uno grande , cubriendolo con elalmíbar. Antes de servir, se recomienda espolvorear con el coco rallado

Nota Receta para 8-10 personas