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Una receta ideal para darle otro sabor a una carne que solemos preparar con frecuencia. Los ingredientes están pensados para 4 personas. Eso sí, debarás dedicar tiempo para preparar este plato, pero valdrá la pena.
Ingredientes
8 muslos pollo sin piel ni hueso
300 g ricota fresca compacta
250 g espinaca cocida
4 dientes ajo
1 tacita vino blanco
Perejil picado
Nuez moscada, pimienta y sal
Preparación
Paso 1: Picar la espinaca cocida y la ricota, mezclarlos en un bol. Lo salpimentamos a gusto con una pizca de nuez moscada.
Paso 2: Filetear los muslos de pollo sin llegar a separarlos y distribuir el relleno. Cerrar el pollo con ayuda de unos palillos y lo colocar en una fuente para horno.
Paso 3: Rociar con el vino blanco, espolvorear con perejil y ajo picados y salpimentamos a nuestro gusto. Dejar reposar en la nevera alrededor de una hora, tapado con papel de aluminio.
Paso 4: Pasado ese tiempo, precalentar el horno a temperatura media y cocinar el pollo alrededor de 40 minutos, hasta que se dore. Servir caliente.
Nota: Puedes acompañar el plato con una ensalada de hojas verdes.
