Esta es una receta típica de Argentina, muy adecuada para las reuniones en familia y amigos, para disfrutar de una buena comida en ocasiones especiales. Dificultad: Media Tiempo de preparación: Variable Porciones: 40

INGREDIENTES

• 1 Lechón de unas 35 libras, limpio
• 8 Dientes de ajo pelados triturados
• Sal y aceite para frotar
• 8 Cucharadas de orégano deshidratado
• 2 Cucharaditas de ají picante finamente picado

PREPARACIÓN

Frote el lechón con el ajo y sal por dentro y por fuera. Pincele con el aceite; mezcle el ajo, orégano y ají y rocíe sobre la carne. Deje reposar por 24 horas. Precaliente el horno a 150º C ( 300º F ). Coloque 2 trozos de madera en el recipiente donde se va a asar y encima el lechón. Hornee por 4 a 5 horas o hasta que ablande. ¡Disfrútala!