Ingredientes:
1 langosta hervida
1 lata pequeña de hongos rebanados
¼ taza de margarina
Pizca de paprika
1/8 cucharadita de mostaza
1 cucharada de perejil picado
1 taza de vino blanco
1 ½ tazas de leche
6 cucharadas de maicena
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de queso picantino rallado
Preparación:
Corte la langosta diagonal en mitad, sáquele la carne y pártala en pedacitos pequeños.
Cocine los hongos por 5 minutos en la margarina, agréguele la paprika, mostaza, perejil y vino y 1 taza de salsa blanca que ya habrá preparado con la leche, maicena, sal y 1 cucharada de queso. Mezcle todo bien y llene el cascaron de la langosta con esta mezcla.
Cúbralo con la salsa blanca restante y polvoréele el queso.
Cocínelo a 450o por 10 minutos en horno previamente caliente.