Facilísimas galletas de limón

Porque las galletas son siempre un delicioso postre para los chicos o una opción para una merienda deliciosa y saludable te traemos esta receta sencilla de galletas de limón.

Sigue nuestras instrucciones de preparación de las galletas de limón y complace a los chiquitos y grandes de la casa.

Ingredientes:

• 1 taza de harina.
• 1 taza de maicena.
• 2 yemas.
• ¾ de tazas de azúcar impalpable (azúcar flor, pulverizada, nevazucar)
• 80 grs. de margarina.
• 1 cdta. de polvos para hornear.
• 1 limón grande, su ralladura y su jugo.
• 1 cda.vde azúcar.

Preparación:

Cierne la harina, la maicena y el azúcar impalpable.

Corta la mantequilla en cubitos, procura que esté a temperatura ambiente. Agrégala a la harina, junto con la ralladura del limón y su jugo. Une los ingredientes con ayuda de una cuchara de madera, sin amasar.

Cuando los ingredientes estén bien unidos, la masa no se pegará en el envase. Entonces colócala en una mesa y estira con el rodillo hasta dejarla delgadita.

Corta con los moldes de galletas tantas como te sea posible.

Enmantequilla y enharina una bandeja y coloca las galletas allí, espolvorea con el azúcar normal y lleva a cocción por unos 15 minutos a fuego medio en el horno.

Vía imagen: the daily green