Ensalada Navideña para cualquier ocasión especial 🎄✨
Aunque las festividades navideñas ya quedaron atrás, esta deliciosa y colorida Ensalada Navideña es perfecta para el invierno o cualquier reunión especial en familia. Su combinación de sabores frescos, cítricos y dulces la convierte en el acompañamiento ideal para un plato fuerte.
La receta está dividida en dos partes: la ensalada y la vinagreta, ambas fáciles de preparar con ingredientes accesibles. ¡Disfrútala con tus seres queridos!
Ingredientes (6 porciones):
Ensalada:
- 1 lechuga romana (lavada y troceada)
- 4 tazas de arúgula
- 1 taza de gajos de mandarina (puedes sustituir por peras o manzanas si no encuentras mandarina)
- 1 taza de nueces garapiñadas (en trozos pequeños)
- ¼ de col morada (rebanada finamente)
Vinagreta:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 ramita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Ensalada:
- Lava y seca bien todos los ingredientes.
- Trocea la lechuga romana y mézclala con la arúgula en un tazón grande.
- Añade los gajos de mandarina, las nueces garapiñadas y la col morada. Mezcla suavemente para que los ingredientes se integren.
Vinagreta:
- En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, la mostaza y el vinagre balsámico.
- Agrega una ramita de romero fresco para aromatizar y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Retira el romero antes de servir si prefieres un sabor más suave.
Montaje:
- Justo antes de servir, vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla cuidadosamente.
- Si lo prefieres, sirve la vinagreta aparte para que cada comensal la ajuste a su gusto.
Tips adicionales:
- Variedad de frutas: Puedes experimentar con otras frutas como granada o manzana verde para dar un toque especial.
- Nueces: Si prefieres una opción menos dulce, utiliza nueces tostadas en lugar de garapiñadas.
- Romero: Tritura unas hojas de romero fresco y mézclalas directamente en la vinagreta para un sabor más intenso.
¡Esta ensalada no solo es deliciosa y fácil de hacer, sino que también es una opción elegante y nutritiva que encantará a todos! 🥗🎉
