Ingredientes:
- 2 pepinos frescos grandes pelados y cortados en pequeños cubitos
- 1 cebolla pequeña picada
- 400 grs. de queso blanco
- el corazon de una planta de lechuga lavada y seca
- sal, pimienta, aceite,vinagre de vino blanco o manzana y mostaza.
Preparacion:
Mezclar los cubitos de pepinos con el queso y la cebolla.
Separar las hojas de lechuga y colocarlas en una fuente.
Disponer en el centro la mezcla de queso.
Preparar un aliño con los restantes ingredientes: batirlo bien, y bañar la ensalada en el momento de servir.
