Ingredientes
- 3 cuartos de kilo de camarón.
- 1 lata grande de arvejas.
- 1 lechuga pequeña.
- 3 huevos.
- 1 taza de caldo de pescado.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Prepare los huevos duros cociéndolos en agua salada. Déjelo hervir durante 12mtos, refresquelos y resérvelos. Prepare un poco de caldo con agua y la taza de caldo de pescado, y cuando este hirviendo eche los camarones y déjelos tres mtos, escúrralos y déjelos enfriar.
Escurra las arvejas, mezcle la mayonesa con los camarones y las arvejas. Tapice una ensaladera con hojas de lechuga. Ponga en el centro la mezcla de arvejas y camarones adorne con los huevos duros partidos en rodajas. Déjela en la nevera hasta el momento de ir a servir.