Ensalada César

Una deliciosa ensalada para tener lista en 15 minutos:

Ingredientes:

• 1 lechuga mantecosa
• 1 huevo cocido
• 1 lata de anchoas
• 150 g de queso parmesano
• 1 limón
• 1 diente de ajo
• Pan de molde
• Mostaza
• Aceite

Preparación:

En un bol de madera triturar el ajo y las anchoas. Agregar entonces el huevo y empezar a batir. Sin dejar de batir, añadir una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.

Luego añadir el zumo de limón y más aceite, hasta conseguir una consistencia cremosa.

Cortar la lechuga y mezclarla con el pan que perviamente habremos horneado en cubitos. Añadir la mezcla preparada anteriormente y espolvorear con queso parmesano.

Esta ensalada puede ser enriquecida con pollo para emplearla como plato principal.