Este es un dulce delicioso para compartir en familia o dar a los niños, incluso sirve si tienes una ocasión especial y quieres dar un postre original y muy rico.
Sigue los pasos de esta receta y entérate de cómo puedes obtener estos deliciosos dulces de canela en tu casa.
Ingredientes:
Para los rollos:
- 6 ½ cdas. de azúcar.
- 5 ½ cdas. de mantequilla sin sal pomada, o a temperatura ambiente.
- 1 cdta. de sal.
- 1 huevo grande ligeramente batido.
- 3 ½ tazas de harina de trigo.
- 2 cdtas. de levadura instantánea.
- 1 1/8 de leche entera.
- ½ taza de azúcar con canela.
Para el glaseado:
- 250 grs de queso crema a temperatura ambiente.
- 1 taza de azúcar pulverizada.
- ¼ de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- ½ cdta. de extracto de vainilla.
Preparación:
De los rollos: en un bol grande agrega el azúcar, la sal, y la mantequilla, bate enérgicamente hasta obtener una mezcla suave. Añade poco a poco la harina, la levadura y la leche, hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes. Obtendrás una masa que se despegará del bol con facilidad. Tapa con papel film el bol, y coloca un paño limpio para cubrir aun más. Deja levar la harina durante 2 horas a temperatura ambiente, o hasta que la masa doble su tamaño.
Una vez lista la masa, prepara una mesa agregando un poco de harina, estira con un rodillo la masa, y corta tiras no muy delgadas posteriormente vé añadiendo a las tiras el azúcar con canela, y enrolla. Deja reposar 1 hora y media aproximadamente para que vuelva a levar la masa.
Coloca en una bandeja enmantequillada, o con papel de mantequilla preferiblemente (si no tienes puedes utilizar papel aluminio enmantequillado) y coloca los rollos uno junto al otro pero separados ya que en el horno crecerán.
Precalienta el horno a 180 grados y deja cocinar entre 20 a 30 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar unos 10 minutos antes de servir.
Del glaseado: con una espátula mezcla el queso crema, el azúcar pulverizada, la mantequilla y la vainilla. Si puedes hacerlo con ayuda de la batidora será más suave el glaseado, agrégalo inmediatamente luego de que los rollos salgan del horno para que se adhiera el glaseado al rollo.
Es un postre delicioso si se sirve tibio, ya que esta temperatura destacará los aromas y sabores.
