Una torta muy conocida es la torta de zanahoria y su receta muy sencilla de realizar, resulta ideal para servirla en el desayuno o a la hora del té.
http://www.youtube.com/watch?v=QFn9Csnl74s
Sigue los pasos a continuación y realiza esta deliciosa y sanísima torta de zanahoriasque te encantará a ti y a toda la familia.
Ingredientes:
- 1 taza de aceite vegetal.
- 3 tazas de edulcorante granulado.
- 3 tazas de zanahoria rallada.
- 1 taza de nueces picadas.
- 4 huevos grandes.
- 2 tazas de harina.
- 1 cda. de polvo para hornear.
- 1 cda. de canela.
- ½ cdta. de nuez moscada.
- ½ cdta. de sal.
Cobertura:
- 1 paquete de queso crema Light.
- ½ taza de margarina vegetal.
- 4 tazas de azúcar pulverizada.
- 3 cdas. de crema de leche light.
- ½ cdta. de vainilla.
Preparación:
En un bol grande y con ayuda de la batidora a velocidad media, mezcla el aceite, el edulcorante, la zanahoria, las nueces y los huevos.
Agrega poco a poco la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada y la sal. Disminuye la velocidad de la batidora y ve aumentando poco a poco hasta obtener una mezcla suave.
Espolvorea con rocío vegetal y enharina una bandeja, vierte en ella la mezcla y lleva al horno precalentado a 350 grados durante 30 minutos aproximadamente o hasta que salga limpio un cuchillo.
Deja enfriar antes de servir.
Preparación de la cobertura:
Bate el queso crema y la margarina vegetal hasta que esté suave.
Añade el azúcar pulverizada poco a poco, hasta obtener que se mezcle con el queso y la margarina totalmente.
Bate a máxima velocidad y agrega la crema de leche light y la vainilla, continúa batiendo hasta que alcance una consistencia bien cremosa.
Para restar calorías, podemos quitar la cobertura y comerla sola, es una torta muy esponjosa y húmeda que se presta para eso.
Vía imagen: according to julie
