El pollo es una de las carnes más livianas y mejor valoradas por mujeres y nutricionistas. Sin embargo, su carne puede resultar muy seca y su consumo puede convertirse en una rutina aburrida. Para que no te sucede, puedes optar por un plato sabroso y fácil de preparar.
Ingrediente
- 1/2 Calabaza
- 1 Cebolla
- 1 Echalotes
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- 600 g Pollo
- Curry en polvo, cantidad necesaria
- Caldo de pollo, cantidad necesaria
- 4 Tomates de árbol
- 1 diente de ajo
- Espinacas, cantidad necesaria
- Cilantro, cantidad necesaria
- 1 Chile jalapeño
- 1 Cebolla de verdeo
- 4 Cucharadas de maní
- Opcionales: Leche de coco y cerveza, en cantidad necesaria
Procedimiento
Paso 1: Pelar y cortar la calabaza en cubos. Cortar la cebolla y el echalote en cubos; agregar aceite de oliva.
Paso 2: Trozar el pollo y agregar la cebolla y el echalote. Incorporar curry en polvo y la calabaza. Desglasar con caldo de pollo. También puedes agregar cerveza, eso queda a tu criterio culinario.
Paso 3: Agregar el tomate de árbol cortado en trozos y el ajo machacado. Cocinar por unos minutos y añadir la leche de coco (opcional).
Paso 4: Colocar la espinaca y servir.
Nota: Puede presentarse colocando en el plato unas hojas de cilantro, ruedas finas de chile jalapeño, cebolla de verdeo picada y maní tostado.
