- Crema de espinacas
Ingredientes
- 2 tabletas de caldo de gallina maggi.
- 1 paquete de espinacas.
- 3 tazas de agua.
- 3 tazas de leche.
- 2 cucharadas de harina.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 3 cucharadas de queso parmesano.
Preparación
Cocer en agua las espinacas durante 10 mtos. Retirar del fuego y licuarlas en la misma agua. Aparte, en una cacerola derretir la mantequilla, retirar del fuego y añadir la harina poco apoco, revolviendo constantemente hasta obtener una pasta espesa. Incorporar lentamente la leche caliente. Llevara fuego,agregar las espinacas licuadas y el caldo de gallina maggi. Dejar conservar durante 10 mtos. Al momento de servir colocar una cucharadita de queso parmesano en cada uno de los platos.
