Ingredientes:
- 200 g. de ricotta
- 2 mitades de duraznos dieteticos
- 100 g. de frutillas limpias
- edulcorante artificial
- ralladura de limon
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 2 claras de huevo.
Para servir:
1 durazno
100 g. de frutillas.
Preparacion:
Disolver la gelatina en un poco del almibar dietetico de los duraznos y llevar al fuego.
Procesar los duraznos con las frutillas, agregar el edulcorante, la ralladura y la ricotta.
Incorporar la gelatina, llevar al congelador y cuando comienza a coagularse, incorporar las claras batidas a nieve. Volver al congelador.
Servir en compoteras, decorando con trocitos de duraznos y frutillas.
