Un riquísimo postre bajas calorías, copa de fruta y helado light para comer sin culpas.
Ingredientes:
- 200 g. de ricotta descremada
- 2 mitades de duraznos dietéticos
- 100 g. de frutillas limpias
- edulcorante
- ralladura de limón
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 2 claras de huevo
- Para decorar: 1 durazno y 100 g. de frutillas.
Preparación:
Disolver la gelatina en un poco del almíbar dietético de los duraznos, y llevar al fuego.
Procesar los duraznos con las frutillas, agregar el edulcorante, la ralladura de limón y la ricotta.
Incorporar la gelatina, llevar al congelador, y retirar cuando comienza a coagular. Incorporar las claras batidas a nieve, y volver al congelador hasta lograr que esté listo este helado light.
Servir en compoteras decorando con trocitos de durazno y frutilla.
