Una deliciosa conserva es esta receta de chutney que te traemos hoy, para acompañar panes, o cualquier tipo de comida que quieras aderezar con este sabor atípico pero delicioso.
Una receta internacional para hacer en casa y conservar en tu libro de recetas secretas.
Ingredientes:
- 225 grs. de cebolla picadita.
- 900 grs. de manzanas, lavadas, peladas y picadas sin semillas.
- 110 grs. de pasas de uva.
- 15 grs. de cilantro molido.
- 15 grs. de paprika.
- 15 grs. de mezclas de especias.
- 15 grs. de sal.
- 340 grs. de azúcar granulada.
- ¾ de litro de vinagre de malta.
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una ollita, y remueve constantemente a fuego lento, hasta que el azúcar se disuelva.
Deja reducir durante 1 hora y ½ y luego vierte en envases de vidrio herméticos previamente esterilizados.
Macerar en un lugar oscuro durante 2 o 3 meses antes de consumir.
Es una conserva deliciosa.
Vía: bbc.co.uk
