Continuando con las recetas Mexicanasaquà les dejo una receta de unos Chayotes rellenos, que es un sabrosoentremés y sera un buen acompañante de un platillo principal, extraido de las recetas de mi querida abuela.
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Ingredientes:
- 6 Chayote tiernos, cocidos con su piel
- 150 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de azucar
- sal al gusto
- Pan molido para espolvorear
preparacion:
Cocer los chayotes, una ves cocidos, partirlos por la mita a lo largo y vacielos. Ahora machacar la pulpa con un tenedor y añadir la mitad de la mantequilla,el azucar y la sal.
Ahora, volvemos a rellenar los chayotes, y los cubrimos con el pan molido y les ponemos trozos de mantequilla por encima. Colocar en un refractario.
Finalmente, introducimos el refractario en el horno, previamente precalentado a 170ºC, y horneamos unos minutos para que el pan se dore.
