Budin de duraznos
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Budin de duraznos
Ingredientes:
  • 450 grs. harina
  • 5 huevos
  • 200 grs yogur de duraznos
  • 200 grs azucar
  • 200 grs manteca
  • 40 grs polvo de hornear
  • 1 lata duraznos en almibar.
Preparación: Mezclar el azucar y la manteca muy bien, e ir incorporando los huevos uno a uno, batiendo muy bien cada vez. Incorporar el yogur. Batir bien, incorporando la harina mezclada con el polvo de hornear. Mezclar bien para que no queden grumos . Cortar los duraznos en trozos pequeños, y pasarlos por harina antes de incorporarlos al batido para que se distribuyan bien y no bajen al fondo. Colocar en budineras, llenando las 2/3 partes . Decorar con trozos de duraznos en forma escalonada y llevar al horno