Arroz verde con Atún
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Arroz verde con Atún
El arroz es uno de los alimento fácil de preparar que nos permite salir del apuro en muchas ocasiones. Además, tenemos infinidad de opciones para convertirlo en una verdadera exquisitez. Esta es una receta para el microondas, ideal para esos días en que no disponemos de mucho tiempo.

Ingredientes

  • 2 Puerros 2
  • 2 Cebolla de verdeo 2
  • 1 Ajo 1
  • 1 Cucharada de perejil
  • 2 tazas de hojas de espinaca
  • 1 lata de atún
  • Pimienta y azafrán, cantidad necesaria
  • 2 Cubos de caldo de verdura
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz

Procedimiento

Paso 1: Cortar en rodajas finas los puerros y las cebollas de verdeo y colocar en la arrocera, o en un recipiente apto para microondas que tenga tapa. Paso 2: Agregar el ajo y perejil picados y las hojas de espinaca trozadas. Sumar la lata de atún. Condimentar con pimienta y azafrán. Agregar los cubos de caldo diluidos en el agua caliente. Paso 3: Incorporar el arroz, mezclar y cocinar 12 minutos al 100 por ciento de potencia en microondas. Luego, retirar y dejar reposar. Servir en cazuelas espolvoreadas con perejil.