Si estás deseando hacer una comida sana y deliciosa para consentirte tenemos algo para enseñarte, arroz negro con sepias
Ingredientes:
-Una taza de arroz redondo
-250 gramos de sepias limpias y troceadas
-Una taza de pimiento verde y rojo (mitad y mitad) picados muy fino y pequeño
-2 tazas de caldo de pescado concentrado
-Aceite oliva y pimienta
-Sal al gusto
-Un tomate cortado pequeño (sin piel ni semillas)
Elaboración:
Paso 1:
Dora la sepia en un sartén con un poquito de aceite de oliva, retira. En el mismo sartén saltea el tomate, el pimiento con la taza de arroz, saltea durante un minuto y coloca la sepia de nuevo.
Paso 2:
Añade sal y pimienta, mezcla la tinta con el caldo concentrado y agrega al arroz, mueve hasta impregnarlo completamente con el liquido.
Paso 3:
Vuelve a corregir de sal y deja temperatura medio baja durante 10 minutos, coloca a temperatura muy baja y tápalo por otros 5 minutos. Sirve muy caliente y decora con un poco de perejil y si se desea con un poco de alioli a un lado.
Fotos: ifood.tv
