Albóndigas con salsa
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Albóndigas con salsa
Ingredientes necesarios para la receta:
  • 1 kilo de carne picada.
  • 2 cebollas grandes moradas.
  • 2 cebollas grandes blancas.
  • 1 zanahoria.
  • 1 papa negra.
  • 2 latas de tomate picados.
  • Aceite de oliva.
  • 1 lata de puré de tomate.
  • Laurel, pimienta y sal a gusto.
  • 2 tazas de tè soperas de agua tibia.
  • 3 rodajas de pan lactal integral.
  • 1 taza de café de pan rallado.
  • 100 gramos de Queso rayado.
Pasos a seguir para la preparación: En una olla, poner un chorrito de aceite de oliva, junto a las cebollas y morrón previamente cortadas en juliana. Una vez que estén doradas, colocar el laurel, las latas de tomate picado y el puré de tomate, mezclar y dejar cocinar a fuego lento por 10 minutos. Luego colocar unas dos tazas de tè soperas de agua tibia. Pelar y cortar en cuadraditos la papa y la zanahoria, verterlas en la salsa. En un bowl colocar la carne picada especial(sin grasa), sal, pan rallado, queso rayado, las rodajas de pan lactal integral, pimienta y mezclar bien hasta que quede una pasta homogénea. Luego hacer bolitas de tamaño a gusto. Una vez listas, colocarlas en la sals y dejarlas por 30 minutos, siempre a fuego lento. Luego servir.