Ingredientes
- 1 libra de carne magra de res picada.
- 1 taza de miga de pan.
- 2 huevos batidos.
- 2 cucharadas de caldo instantaneo preparado.
- 2 cucharadas de salsa negra.
- Media taza de nueces peladas y picadas.
- Media taza de agua.
- 3 cucharadas de salsa de tomate.
- 1 cuarto taza de azucar moreno.
- Media taza de jugo de limon.
- 1 pimiento grande cortado en cubos.
- Perejil picado.
http://www.youtube.com/watch?v=IXXgu77tS3Q
Preparacion
En un recipiente combine la carne, agua, huevos, nueces, miga de pan,
slsa negra, y caldo; mezcle bien. Elabore bolitas de 3 o 4 centimetros. Caliente un poco de aceite en una sarten grande y dore las albondigas. Vierta en la sarten los demas ingredientes, excepto el pimiento y el perejil; mezcle bien. Cocine a fuego lento y revuelva hasta que la salsa espese. Reduzca el calor, añada las albondigas y cocine cubiertas por 10 mts. Adicione el pimiento y el perejil, sirva calientes.
