Bifes de higado con espinacas

Una receta saludable y deliciosa…

Ingredientes:

• 5  bifes de hígado.
• 1 huevo
• 1 cucharadita de manteca
• 1 atado de espinacas cocidas
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharadas de aceite

Preparación:

Se sazonan los bifes con sal, y se pasan por huevo y pan rallado .
Se fríen en aceite bien caliente
Se escurren las espinacas que ya fueron hervidas en agua con sal, y se   saltean ligeramente en la manteca.
Luego se sirven junto con los  bifes de hígado.

Es una comida que aporta gran cantidad de hierro por lo que se vuelve indicada para personas con anemia.